Reglas básicas para después de mi manga gástrica

 

En esta ocasión escribimos acerca del decálogo de la cirugía bariatrica, de las reglas básicas que todo paciente post operado de manga gástrica debería conocer, y no solamente los pacientes, sino también sus familiares y amigos, deben conocer, con el objetivo de tener éxito no solo en corto plazo, sino también a largo plazo, que siga funcionando nuestra herramienta que es la manga gástrica y esto con el objetivo de nosotros formemos musculo y quememos grasa. ESE ES EL OBJETIVO FINAL DE LA CIRUGIA, quemar la mayor cantidad de grasa posible y preservar la mayor cantidad de musculo posible.

Regla #1: Primero la proteína

La regla más importante y la que siempre les repito con mayor frecuencia a mis pacientes; PRIMERO LA PROTEINA, recuerden que la cantidad de alimento que yo voy a poder consumir, va a disminuir de forma muy significativa posterior a la cirugía, por tal motivo yo debo garantizar suministrarle a mi cuerpo los alimentos de mayor valor nutricional, y el alimento de mayor valor nutricional siempre será la proteína. En las fases iniciales de la cirugía, es un poco difícil consumir la proteína como carne, pollo, pescado; es por eso que utilizaremos unas malteadas de proteína con el objetivo de estarte proporcionando por lo menos entre unos 6º y 80 grs de proteína por día, si nosotros garantizamos este aporte de proteína, nos ayudara en nuestra salud en general, para prevenir la caída del cabello, fortalecimiento de uñas y piel muchos más aspectos básicos para el correcto funcionamiento interno.

Regla #2: Nunca Olvidar la regla #1

Esta regla, la marcamos así porque es INDISPENSABLE el consumo de proteína por los puntos mencionados anteriormente, entonces repito, PRIMERO LA PROTEINA.

Regla #3: Menor Cantidad, MAYOR CALIDAD

Yo les comento a nuestros pacientes este punto en nuestras consultas, porque el paciente bariatrico se debe esforzar en que lo poco que come sea de MAYOR CALIDAD. Imagínense que ustedes estarán llevando una dieta visual ¿Qué significa esto? Que ustedes sin necesidad de haber estudiado nutrición y sin tener los mayores conocimientos en esta área, sabrán elegir. Poniendo un ejemplo: ustedes llegarán a un buffet, a una mesa con alimentos y los ven, solamente con eso… viéndolos sabrán elegir los de mayor valor nutricional, y con esos alimentos son con los que va a empezar, son los que va a consumir primero. Recuerden que su reservorio es pequeño inicialmente entre 150 y 200 mililitros entonces hay que garantizar que la mayor parte de ese reservorio lo llenemos con alimentos de calidad o de gran valor nutricional.

Regla #4 Mastica, Mastica, Masticar, MASTICAR.

Yo creo que a todos ustedes les ha pasado en alguna ocasión o incluso en más de una ocasión, que sienten tener algo atorado en la boca de su abdomen o que después de la cirugía presentan vómito, la causa de que esto ocurre; del dolor que pueden sentir como si algo se atorara o se les acabara el aire o el hecho de que están comiendo y les dan ganas de vomitar pues básicamente es por dos errores que se comenten posteriores a la cirugía. El primero, el número es 1 es porque –no mastico- no mastico de forma adecuada los alimentos o numero 2 es trato de –ingerir porciones grandes de comida- Recuerden ahora es el bocado debe ser tamaño pequeño y lo masticamos muy bien y lo tragamos o deglutimos. 

Regla #5 Tomen su tiempo para comer

Una regla muy importante, sabemos que todos vivimos en un mundo muy acelerado, a todos nos ha tocado andar apurados y llegar, servirse y comer de forma acelerada. ESTO CAMBIA después de la cirugía de manga gástrica, cambia un poquito la fisiología y el vaciamiento gástrico, por eso es que nosotros debemos adaptarnos al tiempo de vaciamiento de nuestro pequeño estómago. ¿Entonces qué haremos? Sentarnos, tomar nuestro tiempo para comer, tomar los cubiertos, masticamos muy bien, masticamos pequeñas porciones, descansamos los cubiertos, tomamos nuestro tiempo, puede platicar con algún acompañante en nuestra hora de comida, nuevamente repetimos el proceso de tomar los cubiertos, tomar porciones pequeñas y masticar, masticar y masticar estas porciones pequeñas.

Regla #6 No líquidos durante las comidas

Lo recomendable es: 15 minutos antes de empezar a consumir nuestros alimentos, no líquidos, y 15 minutos después de consumir alimentos, podemos regresar con los líquidos. Esto, ¿por qué? Repito, su estómago pequeño es un reservorio, en el cual o cabe el alimento solido o cabe el líquido. Lo ideal será, sentarnos, tomar nuestro tiempo, comer despacio el alimento sólido, que siempre será primero la proteína y una vez terminados nuestros alimentos continuamos con los líquidos.

Regla #7 Calorías liquidas el ENEMIGO #1 de su cirugía

Las calorías liquidas es el enemigo principal de la cirugía, esta regla es una de las que más se comenta porque recordemos que su cirugía de manga gástrica, es una cirugía que está diseñada para ejercer restricción para los alimentos sólidos, no para los alimentos líquidos; por eso es tan importante tener mucho cuidado con las calorías liquidas, las cuales encontramos en todos lados. Entran ustedes a alguna tienda comercial y se encontrara lleno de bebidas azucaradas. La bebida ideal posterior a la cirugía es AGUA o algún té endulzado con algún suplemento, o libre de algún endulzante.

Regla #8 Mantenerse bien hidratados

Esta regla cobra vital importancia sobre todo el primer mes a la cirugía, ¿Por qué el primer mes? Porque es cuando la restricción a la ingesta de solidos es menor, nosotros debemos garantizar que por lo menos al día debemos estar consumiendo entre 1.5 y 2 litros, ya pasando el primer mes, el consumo de agua nos va ayudara para el efecto de la sociedad, es decir, yo tengo un poquito de hambre y puedo tomar agua, esa ingesta de agua manda una señal de saciedad en lo que llega mi siguiente hora de la comida.

Regla #9 Usar platos y cucharas pequeñas

Una regla muy sencilla, una regla que cuesta trabajo acostumbrarse sobre todo en las primeras fases. En ocasiones, las esposas de nuestros pacientes nos comentan: “Dr, yo le sirvo normal, como comía antes y me deja toda la comida”; claro que esto pasara porque la cantidad de alimento que va a poder consumir es mucho menor. Entonces debemos acostumbrarnos a servirnos en platos pequeños y llenar el plato pequeño, el cual nos dará la sensación mental de que tenemos más alimento y eso es lo que vamos a consumir.

Regla #10 NO olvide sus vitaminas

La ultima regla y no menos importante, amigos no debemos olvidar las vitaminas bariatricas sobretodo en el primer año posterior a nuestra cirugía, al pasar este año ustedes pueden seguir con cualquier suplemento vitamínico. LA RECOMENDACIÓN ES: PRIMER AÑO DE CIRUGIA, UNA VITAMINA BARIATRICA AL DÍA.

 

Espero que estas reglas y recomendaciones para pacientes de manga gástrica les sirva mucho.

 

Un saludo,

 Dr. Héctor Bernal 

https://mimangagastrica.com.mx/ 

Sobre el Autor: Héctor Bernal Velázquez, es un cirujano Bariatra certificado, director del Centro Internacional de Cirugía de Obesidad Chihuahua; apasionado de la cirugía de obesidad; su entrega y compromiso con la seguridad para cada uno de sus pacientes es uno de sus grandes distintivos. Referente Internacional en Cirugía de Manga Gástrica, con la experiencia de más 2500 casos de éxito y pacientes de 10 países distintos.